彩虹

Q1.有機麵線 1 把 2.香菜末 適量 3.蔥花 適量  
調味料
1.醬油 2 大匙 2.v膏 1 大匙 3.五印醋 1 大匙 4.麻油 少許
1.麵線燙熟後，放入冰水冰鎮備用。
2.將醬油、醬油膏、五印醋及麻油調合成醬汁。
3.麵線撒上香菜末、蔥花及特調醬汁拌勻即可
Q1.蛋打勻加入調味料拌勻後，過篩倒入容器並用保鮮膜封好。
2.將作法1的蒸蛋以隔水加熱的方式蒸10分鐘，再放入魚板、蝦仁蒸5分鐘即可。
【材　 料】
蛋  3個 魚板  4片 蝦仁  1尾
【調 味 料】
鹽  1/4小匙 米酒  1小匙 雞粉  1/2小匙 水  3碗
Q1.豆芽、胡蘿蔔絲、小黃瓜絲分別放入沸水燙熟，撈起瀝乾備用。
2.麵線放入沸水中燙熟，撈起瀝乾備用。
3.將作法1的材料、作法2的麵線及所有調味料混合拌勻即可。
【材　 料】 麵線  400公克 豆芽  適量 胡蘿蔔絲  適量 小黃瓜絲  適量
【調 味 料】
素沙茶醬  2大匙 淡色醬油  1小匙 香油  1大匙 油蔥酥  1大匙 蒜蓉  1大匙