彩虹

８種台灣版超級食物！你沒想過的營養!    

你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。 

《康健雜誌》選擇的方程式是：天然＋本土＋容易取得與烹煮，不同領域專家楊玲玲、趙強和朱慧芳共同挑選：

一、穀類：糙米

❉ 1. 洋蔥：促進消化，不含脂肪
洋蔥含有豐富的維生素，能夠促進消化吸收，且洋蔥不含脂​肪，是減肥的不二之選。洋蔥還含有前列腺素A，能夠降低​血脂和幫助鈉鹽的排泄，有效改善水腫。

 ❉ 2. 玉米：促進排泄
玉米含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有​降低血清膽固醇的作用，所含的粗纖維能夠潤腸通便，鎂元​素則能加強腸胃蠕動，促進排泄。

❉ 3. 蘋果：降脂

生活步調緊湊、被工作壓得喘不過氣的人們，飲食不規律觸動敏感的消化系統神經，引來擾人的胃病，成了體內不定時炸彈，一再發作。
近來台北市立聯合醫院林森分院營養師許雲卿深受胃疾所苦，半年前她的職務調動，工作更繁重，原本就容易緊張的她更不敢鬆懈，不到兩個月，消化不良導致腹脹難受，甚至由於腸胃排氣不順而引發打嗝，有時和病人對談時，一句話被打嗝中斷2次，嚴重影響生活和工作。
從事業務工作的劉先生也是腸胃老病號，每天在外東奔西跑無法定時用餐、晚上還得陪著客戶應酬，長期暴飲暴食加上一杯杯烈酒下肚，害他總是鬧胃痛，跑藥局買腸胃藥已是家常便飯，直到最近一次胃痛進了醫院，才發現早有胃潰瘍徵兆。
飲食習慣是消化系統健康的關鍵，而胃部長期不適的人，更該慎選食物種類，以減輕症狀、加速恢復元氣。
吃對食物遠胃病
許雲卿營養師指出，腸胃不好時飲食以溫和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調方法以蒸、煮為佳。

有些人年紀輕輕就長了滿頭白髮，其實，長白頭髮有時是因為遺傳性的關係，然而平時的飲食習慣也會造成白頭髮的產生喔！像是食用了過多的鹽份或是動物性脂肪都會導致白頭髮的產生。如果你是因為後天飲食習慣而產生的白頭髮，不妨試試每天早上喝一杯新鮮的青菜汁，將芹菜、萵苣...等蔬菜攪拌成汁，再加入一小匙的芝麻一起飲用，而平時也要多補充蛋白質及鹼性的食物，避免吃酸性的食物，每天持之以恆，對於治療白頭髮會有不錯的效果。
＊頭皮按摩法
每日睡覺前和次日起床後，用雙手的指頭揉搓頭皮，先自前額經頭頂到枕部每次2～4分鐘，每分鐘來回揉搓30～40次，以後逐步延長到每次5～10分鐘。只要長期堅持下去，待三四年後便可滿頭黑髮
＊黑芝麻加何首烏治療少年白
將等量的黑芝麻與何首烏磨碎並攪拌均勻後，加入適量的蜂蜜服用，對於治療少年白頗有療效。
如 你 已 好 好 保 養 你 的 頭 髮 ， 卻 仍 然 發 現 頭 髮 不 夠 健 康 ， 那就 要 從 根 本 做 起 ， 頭 髮 過 乾、 變 白 或 折 斷 脫 落 ， 都 因 身 體 缺 乏 銅 元 素 、 氨 基 酸 、 維 他 命 A 、 C 及 E 所 致 ， 多 攝 取 這 類 食 物 ， 有 助 令 枯 黃頭 髮 得 到 重 生 。